使用物理方法将空气中的氧气分离出来而得到氮气的装置被称为制氮机，制氮机主要分为三种，分别是深冷空分法、分子筛空分法(PSA)和膜空分法。今天，给大家简单说一说氮气的广泛应用。
氮气的惰性有效的防止了火灾和粉尘爆炸的发生。 氮和 CO2 以及以它们为底气的混合气在食物技能上被用作保护气。
调整和坚持所需气体浓度正 确选择包装方法、包装机器和喷射系统。氮能有效地阻遏闷燃和粉尘爆炸。 在存贮马铃薯时，氮可防止马铃薯发芽； 氮和饮料——当饮料未与空气中的氧接触时能保鲜很长期，一般为了尽可能长期坚持饮料 的新鲜度、 香味、 颜色和浓度， 量地除掉空气中的氧气。 （氧仅在发酵情况下， 氧化进程是所需求的。） 氮、CO2 和它们的混合物在制造阶段、存贮、混合、运送和填装期间适用于保护产品。 高碳酸型饮料，特别是充填了氮的用小麦制成的啤酒和香槟酒，比充填 CO2 的饮料引起的问题少。
氮关于充装无泡沫饮料如酒和果汁也是很理想的。 现代食物技能经过运用惰性气体包装，给消费者供应了可长期存储的产品。因为深度冷冻，它 们也可以在过季节时买到并简单制造。饮料可长期保鲜并且采用了更简便的包装方法。若不多方面 运用低温液体或气态的氮，这些优点是不可能完结的。 人工降雨、消雾与造雪；1994 年 8 月，浙江人工降雨，用液氮作催雨剂，300 升液由杭氧供应，当飞机喷洒液氮催雨剂 30 分钟，便开端降雨。 1994 年 2 月 17 日晚至 18 日晨，首都机场大雾，能见度仅 30 米，喷洒液氮作人工消雾试验， 90 分钟后能见度抵达 1000 米，并持续 2 个小时。
